Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Argeș se alătură unui proiect european de amploare – WASTEWISE – al cărui scop este găsirea de soluții concrete, bazate pe cercetare, pentru diminuarea pierderilor alimentare de-a lungul întregului lanț de aprovizionare.
Inițiativa este finanțată de Comisia Europeană și este coordonată de Universitatea Națională de Știință și Tehnologie Politehnica București, prin Centrul Universitar Pitești. Alături de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), DSVSA Argeș devine, astfel, partener activ într-un demers care vizează nu doar România, ci întreaga Uniune Europeană.
„Împreună cu Universitatea Politehnica București, prin Centrul Universitar Pitești, continuăm proiectul privind risipa alimentelor, dar de această dată într-un cadru mult mai amplu. Ne bucurăm să fim parteneri, alături de ANSVSA, prin grija și implicarea domnului președinte Alexandru Nicolae Bociu, într-un proiect care se va desfășura pe o perioadă de doi ani și care aduce în discuție una dintre cele mai presante teme ale vremurilor noastre”, a declarat dr. Sorin Sorescu, directorul DSVSA Argeș.
Această implicare nu este una întâmplătoare. În urmă cu ceva timp, chiar la sediul DSVSA Argeș a fost organizată o întâlnire între reprezentanții instituției și cei ai marilor lanțuri de retail. Subiectul: risipa alimentară. În cadrul discuțiilor, s-a subliniat faptul că marii comercianți sunt deseori nevoiți să incinereze alimente încă bune de consum, din cauza unor reglementări restrictive care nu permiteau donarea acestora. Ca urmare a sesizărilor, legislația a fost modificată, facilitând astfel posibilitatea redirecționării produselor către cei care au nevoie.
Totodată, autoritățile atrag atenția asupra faptului că risipa nu este o problemă limitată la nivelul consumatorului final, ci afectează întregul traseu al alimentelor – de la producător, la procesator, comerciant și, în cele din urmă, la client. În fiecare lună, cantități importante de produse alimentare ajung direct la incinerare, ceea ce înseamnă nu doar pierderi economice, ci și un impact considerabil asupra mediului și al echității sociale.
WASTEWISE – cercetare aplicată și politici publice
Proiectul WASTEWISE propune o abordare inovatoare și științifică pentru a analiza impactul risipei alimentare asupra emisiilor de gaze cu efect de seră și a pierderii biodiversității. Prin colectarea și evaluarea datelor disponibile, proiectul va identifica lacunele critice și va propune soluții sustenabile pentru prevenirea risipei alimentare în UE. Totodată, va analiza potențialele efecte secundare ale politicilor publice aplicate în acest domeniu, cu scopul de a evita reculul economic sau social în urma intervențiilor.
Pe plan local, DSVSA Argeș își asumă un rol activ în centralizarea și analiza datelor relevante, precum și în facilitarea dialogului cu actorii economici și instituționali implicați în gestionarea lanțului alimentar. „Vom aduce toate datele necesare pe masa discuțiilor, împreună cu marii retaileri, astfel încât să identificăm problemele și să găsim soluțiile cele mai bune privind reducerea risipei alimentare”, a precizat directorul DSVSA Argeș.
Reducerea risipei alimentare înseamnă un gest de responsabilitate socială, într-o epocă în care milioane de oameni trăiesc sub pragul sărăciei alimentare. Este, totodată, și o urgență ecologică, dacă ne gândim că Uniunea Europeană își propune să atingă neutralitatea climatică până în 2050. (D.S)
