Celebrul Cedric Grolet nu mai are, probabil, nevoie de nicio introducere. Este unul dintre cei mai renumiți cofetari din lume în prezent, fiind desemnat anul trecut cel mai bun cofetar la nivel mondial. A revoluționat cofetăria modernă prin creații care imită cu fidelitate natura – deserturi care arată exact ca fructele reale. Așa au apărut celebrele sale prăjituri în formă de lămâie, caisă, piersică sau mango, boabă de cafea – toate cu un gust intens de fruct și o apariție care păcălește privirea. Practic, vezi o lămâie, dar de fapt savurezi un desert sofisticat.
Acest joc vizual și gustativ este, fără îndoială, unul dintre elementele-cheie ale succesului său. Popularitatea sa este atât de mare încât, la cofetăria din Paris, oamenii formează cozi impresionante pentru a cumpăra prăjiturile direct de la maestrul cofetar.
Lămâia, zmeura, boaba de cafea, mango și nu numai – prăjiturile reconstituie cu o precizie uluitoare aspectul fructului real. La prima vedere, ai putea jura că sunt proaspăt culese din livadă, dar în interior se ascunde un mousse fin, o compoziție delicată de creme, inserturi de fruct și un joc perfect de texturi care răsfață fiecare simț. „Ne-am dorit să aducem în Pitești un concept care să uimească nu doar prin gust, ci și prin prezentare. Prăjiturile-fruct sunt o provocare tehnică, dar și o bucurie imensă pentru clienții noștri”, ne-a declarat Alexandra Mățăoanu, co-fondatoarea Cofetăriei Isabelle din Pitești.
Succesul a fost imediat. Încă din primele zile de la lansare, deserturile s-au epuizat în doar câteva ore, iar clienții au început să revină, curioși să descopere următorul fruct reinventat. Pe rețelele sociale, fotografiile cu aceste prăjituri au devenit virale, iar feedbackul entuziast nu a întârziat să apară.
Cofetăria Isabelle din Pitești promite să continue acest demers artistic și gustativ, aducând sezon de sezon noi reinterpretări de fructe, fiecare cu o poveste proprie. Pentru piteșteni, experiența de a mușca dintr-o „lămâie” care se topește în gură ca o spumă parfumată este deja un must-try al verii.
